사탕수수1 사탕수수의 역사: 원산지와 전파, 오늘날의 사탕수수 1. 사탕수수의 원산지와 역사1-1. 사탕수수의 원산지남태평양의 뉴기니, 멜라네시아 일대를 사탕수수의 기원지로 본다. 여기에서 자라던 야생 사탕수수가 동남아시아, 인도로 점차 전파되면서 단맛을 위해 재배하는 작물로 자리 잡았다고 여겨진다. 1-2. 인도와 동남아고대 인도에서는 이미 사탕수수즙을 끓이고 식혀 덩어리 설탕인 ‘샤르카라’를 만들었다. 귀한 단맛의 재료로 사용했고, 약이나 종교의식에도 쓰였다. 동남아에서는 즙을 마시거나, 끓여 시럽 또는 덩어리로 쓰고, 줄기를 씹어서 단맛을 즐기기도 했다. 1-3. 서아시아와 유럽으로 전파페르시아·아랍사탕수수는 기원전·기원후 수 세기에 걸쳐 인도에서 페르시아(이란), 메소포타미아, 아랍으로 전파된다. 이 지역에서 사탕수수는 관개 농업과 잘 결합해 약이나 고급 식.. 2025. 11. 30. 이전 1 다음
