반응형 토마토1 토마토의 역사: 원산지, 전파, 영양, 오늘날의 토마토 1. 토마토의 원산지토마토의 조상은 서남아메리카 에콰도르, 페루, 칠레 쪽 해안에 자생하던 작은 붉은 열매 토마토 계열일 것으로 추정한다. 이 야생 토마토는 비교적 열매가 큰 체리 토마토형을 거쳐 큰 열매 토마토로 발전한 것으로 보는 연구가 많다. 메소아메리카에서 아스테카, 마야 같은 문명이 토마토를 작물로 재배해 먹었다. 스페인이 정복하기 전부터 이미 요리에 넣어 먹는 채소였다. 현재의 토마토 이름은 아스텍어 ‘시토마틀(xitomatl)’에서 나왔다고 본다. 2. 토마토의 전파와 확산2-1. 유럽으로의 전파16세기 초, 스페인이 아스테카 제국을 정복하면서 토마토 씨와 모종을 스페인으로 가져갔다. 이것이 소위 ‘콜럼버스 교환’ 속에서 감자, 옥수수, 고추와 함께 유럽으로 넘어온 것들 중 하나이다. 유럽에.. 2025. 12. 3. 이전 1 다음 반응형
