반응형 당근1 당근의 역사: 원산지, 전파, 프로파간다, 오늘날의 당근 1. 당근의 원산지당근의 원산지는 서아시아에서 중앙아시아로, 오늘날의 아프가니스탄, 이란, 중앙아시아 일대를 당근 재배의 기원지로 본다. 야생 당근은 지금처럼 두껍고 단단한 주황색 뿌리가 아니라 가늘고 질겼으며 쓴맛이 강했다. 색도 우리가 아는 주황색이 아니고 대부분 보라색이거나 노란색이었고 희거나 붉은색 등 다양했다. 처음에 뿌리는 먹지 않았고, 씨와 잎, 뿌리를 약재나 향신료로 사용했다. 8~10세기 이후 중앙아시아·서아시아에서 지속적인 계량을 통해 뿌리가 어느 정도 굵어져 채소로서 섭취가 가능해진 보라·노랑 당근이 등장한다. 2. 당근의 전파와 확산2-1. 서아시아에서 지중해·유럽고대 그리스·로마 시대 기록에도 야생 당근이 등장한다. 주로 약이나 향신료로 썼다는 기록이다. 뿌리 작물로의 당근이 유럽.. 2025. 12. 2. 이전 1 다음 반응형
