반응형 감자 원산지1 감자의 역사: 안데스 고원에서 조선 땅까지, 원산지와 전파 과정 1. 감자의 원산지감자는 페루, 볼리비아 안데스 산맥 고산지대에서 기원전 7000~10000년 전부터 재배된 것으로 알려져 있다. 감자는 안데스 산맥 고산지대의 추위, 바람, 큰 일교차에도 버티는 생명력 덕분에 중요한 식량으로 자리 잡을 수 있었다. 잉카 문명에서는 삶거나 굽는 기본적인 방법으로 먹었고 수프나 죽 형태로도 먹었다. 밤에 얼렸다가 낮에 말리는 과정을 반복해서 저장용 감자를 만들어 수년간 보관하며 군대나 여행자들에게 필수였고, 기근 시 비상식량으로도 사용했다. 이처럼 안데스에서는 감자가 곡물처럼 주식 역할을 했다. 2. 감자의 전파와 확산감자는 16세기 스페인 탐험가들을 통해 유럽으로 전파됐다. 하지만 관상용으로 생각하거나 독초로 여겨 먹지 않았다. 하지만 기근이 심해졌을 때 삶아 먹거나 스.. 2025. 11. 25. 이전 1 다음 반응형
